Home10 mẹo thiết kế nhà hàng tạo trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách
Bắt đầu một thiết kế nhà hàng và chỉ tạo ra một thực đơn phức tạp sẽ không đủ để làm hài lòng và tạo sự thu hút cho khách hàng
Bạn sẽ có được bạn tạo ra bầu không khí phù hợp, nội thất phù hợp sẽ thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn. Có một số mẹo thiết kế nhà hàng quan trọng mà bạn phải thực hiện để đảm bảo rằng bạn trở thành chủ đề của thị trấn trong thời gian ngắn. Thiết kế nội thất nhà hàng được biết là ảnh hưởng đến cách khách hàng cảm nhận về nhà hàng của bạn và nó cũng tác động đến hành vi gọi món của họ.
Ảnh: POSist
Mẹo thiết kế nhà hàng mà bạn nên thực hiện ngay trong nhà hàng của bạn
Nhà hàng của bạn phải được thiết kế sao cho có thể thôi miên khách hàng đến với nhà hàng của bạn. Các ý tưởng bố trí nhà hàng khác nhau mà bạn có thể thực hiện là:
1. Thiết kế lối vào nhà hàng thật tinh tế
Đảm bảo rằng lối vào nhà hàng của bạn được thiết kế tinh xảo. Chỉ khi mọi người biết đến nhà hàng của bạn, họ mới đến nhà hàng của bạn. Làm cho nó bắt mắt và độc đáo, với tên nhà hàng in đậm và có thể đủ để đọc và hiểu từ xa. Thiết kế lối vào nhà hàng của bạn theo chủ đề của nhà hàng của bạn. Một nhà hàng bán hải sản có thể có một lối vào hình vỏ sò hoặc một thủy cung, trong khi một nhà hàng theo chủ đề rừng rậm có thể có một hang động như một lối vào.
2. Tập trung vào khách hàng mục tiêu
Trong khi lập kế hoạch hoặc chọn cách thiết kế nhà hàng đúng ý của bạn, hãy đảm bảo rằng nó phù hợp với khách hàng mà bạn đang định hướng tới. Ví dụ: nếu bạn đang nhắm mục tiêu đến đám đông trẻ, thì bạn có thể thử nghiệm với nội thất của mình. Bạn có thể sử dụng màu sắc đậm và tươi sáng, đồ nội thất vui nhộn, nghệ thuật treo tường bắt mắt, dán những tấm áp phích hấp dẫn, có một góc quán bar thời thượng và mang đến những đổi mới khác. Ngược lại, nếu bạn đang nhắm mục tiêu đến đám đông công ty, thì bạn phải cố gắng giữ cho nó càng đơn giản và sang trọng càng tốt. Sử dụng màu cơ bản và giữ cho đồ nội thất sắc sảo và nội thất sạch sẽ, điều này sẽ thu hút đám đông công ty ghé thăm nhà hàng của bạn để họp công ty. Ý tưởng bố trí và thiết kế nhà hàng của bạn nên ghi nhớ khách hàng mục tiêu.
3. Thiết kế ánh sáng nhà hàng
Ánh sáng quan trọng hơn mà bạn có thể nghĩ về nó. Ánh sáng thích hợp có thể làm nổi bật đồ nội thất, che đi khuyết điểm, nói tóm lại, nó có thể làm tăng sức hấp dẫn của bạn đối với khách hàng. Ánh sáng đầy đủ và thích hợp thực sự có thể thay đổi hoàn toàn bộ mặt của nhà hàng. Mặt bàn tràn ngập ánh sáng trong căn phòng nửa tối có thể làm nên điều kỳ diệu nếu bạn muốn tạo ra một không gian thân mật. Ngược lại, nếu bạn muốn giữ cho nó sôi nổi, thì hãy sử dụng đèn neon.
4. Màu sắc cho nhà hàng được chọn một cách khôn ngoan
Theo các nhà tâm lý học, màu sắc có tác động không nhỏ đến não bộ của con người và cũng tác động đến quá trình ra quyết định của khách hàng. Màu sắc sặc sỡ hoặc những màu gây hại cho mắt sẽ không được đánh giá cao. Ngược lại, sử dụng màu phù hợp có thể giúp có được kiểu thiết kế nhà hàng trông rộng rãi hơn; tương tự, một sự lựa chọn sai màu sắc có thể thu hẹp không gian nhà hàng của bạn đến một mức độ lớn.
Trong khi các nhà hàng gia đình có màu phấn đẹp thì các quán rượu và quán bar phục vụ ăn uống phải có màu sắc rực rỡ. Màu sắc bạn sử dụng phải phù hợp với chủ đề của nhà hàng và đối tượng khách hàng mà bạn định hướng đến. Do đó, về cơ bản, điều quan trọng là bạn phải tham khảo ý kiến của một số chuyên gia trong khi lựa chọn màu sắc cho nội thất nhà hàng của bạn.
5. Sử dụng nhiều loại bảng
Phân tích khách hàng mục tiêu của bạn để xác định sự kết hợp phù hợp của các bảng. Trộn hai, bốn và sáu bàn trên cùng theo loại nhà hàng. Một thiết kế nhà hàng tăng lợi nhuận hoàn hảo cần chú ý đến nhu cầu, đòi hỏi và sự riêng tư của mọi khách hàng và sắp xếp các bàn ăn cho phù hợp. Đảm bảo cách bố trí nhà hàng của bạn cho phép khách hàng di chuyển tự do mà không phải vất vả khi di chuyển từ nơi này sang nơi khác.
6. Có một bố cục rõ ràng
Bạn cần lên kế hoạch bài trí nhà hàng , tạo đường dẫn trực quan cho khách hàng. Bạn phải có một thiết kế phù hợp để đảm bảo rằng cốt truyện của bạn được phân phối hiệu quả nhất giữa các phần khác nhau. Ví dụ, kích thước phòng vệ sinh và nhà bếp của bạn không được và không được giống nhau. Do đó, trong khi quyết định bố trí nhà hàng, hãy tham khảo ý kiến của nhiều chuyên gia và sau đó hoàn thiện một kế hoạch duy nhất.
7. Chơi nhạc hay
Âm nhạc là một thành phần thiết yếu trong thiết kế nhà hàng cải thiện trải nghiệm khách của bạn. Âm nhạc không chỉ lôi cuốn đôi tai mà còn lôi cuốn mọi giác quan của bạn. Trong khi quyết định loại nhạc cần được phát trong nhà hàng của bạn, bạn phải tính đến chủ đề của nhà hàng. Âm nhạc của bạn phải khen ngợi nhà hàng của bạn. Bạn phải nghiên cứu toàn diện về các loại nhạc khác nhau và tác động của nó đối với hành vi của khách hàng. Ví dụ, nhạc rock có xu hướng làm tăng cảm giác thèm ăn của khách hàng và khiến họ nhai nhanh hơn. Mặt khác, âm nhạc cổ điển thúc đẩy dạ dày bình tĩnh và thức ăn tinh tế.
8. Chú ý đến phòng vệ sinh
Đây thường là phần bị bỏ qua nhiều nhất trong khi lập kế hoạch bố trí nhà hàng. Tuy nhiên, nó là một trong những khu vực quan trọng nhất phản ánh hình ảnh của nhà hàng của bạn. Người ta thường thấy, trong khi chủ nhà hàng chi hàng đống tiền cho việc thiết kế nhà hàng, họ không chịu chi dù chỉ một xu cho việc xây dựng và bảo trì nhà vệ sinh đúng cách. Nếu khách hàng của bạn bắt buộc phải đi qua một vũng nước tiểu để đến bồn cầu, nếu nhà vệ sinh của bạn có mùi giống như nhà vệ sinh công cộng, chắc chắn nó sẽ không để lại ấn tượng hoàn hảo cho khách hàng của bạn và trong tất cả khả năng, họ sẽ không quay lại.
9. Nhà bếp
Nhà bếp là nơi thực đơn của bạn trở nên sống động. Do đó, hãy cố gắng và đổi mới nhất có thể. Vì nhà bếp mở bây giờ là tất cả các cơn thịnh nộ, bạn có thể có một cửa kính lớn. Khách hàng cảm thấy khá hấp dẫn khi xem các món ăn được chế biến như thế nào. Đầu tư vào một kệ độc đáo, nếu bạn đang có kế hoạch có một nhà bếp mở. Giữ cho nhà bếp đủ ánh sáng với hệ thống thông gió thích hợp.
10. Hệ thống sưởi và thông gió
Nếu nhà hàng của bạn không có hệ thống thông gió đầy đủ và tất cả khói được tạo ra từ nhà bếp, thay vì rời khỏi nhà hàng, hãy quay lại và tạo ra một bầu không khí khó chịu cho khách hàng của bạn. Để tránh những trường hợp như vậy, trong khi tạo bố cục thiết kế nhà hàng của bạn, bạn phải lắp đặt hệ thống thông gió thích hợp để dẫn tất cả khói không cần thiết ra khỏi nhà hàng của bạn, tạo cho khách hàng một môi trường đẹp.
Theo POSist
